9 روش طرز تهیه بستنی انار [+ دسر خوشمزه یلدایی]

انار یکی از خوراکی های محبوب و پرطرفدار شب یلداست که ایرانی ها آن را به عنوان نشانه ای از جاودانگی می‌شناسند. می‌توان گفت انار میوه ای است که خوردن آن نوعی فعالیت جمعی محسوب می‌شود و بسیار زیبا و دوستداشتنی است.به خاطر آن که یلدا طولانی ترین شب سال است.میوه انار خورده می‌شود که نماد آن باشد که زندگی زیباست و ادامه دارد.

در سال‌های اخیر که سفره های یلدا خیلی رنگی تر و خلاقانه تر شده است.بستنی انار هم می‌تواند یکی از انتخاب‌های خوشمزه برای خوراکی شب یلدا باشد.شاید خوردن این دسر جذاب بتواند بچه‌ها را در شب یلدا خوشحال کند پس برای دانستن طرز تهیه بستنی انار و چند دسر یلدایی جذاب دیگر مانند کیک انار پودینگ انار و… تا انتها با این مطلب همراه ما باشید.

طرز تهیه بستنی انار “راحت و سریع”

بستنی انار ساده یکی از دسرهای خوشمزه و سالم است که به راحتی می‌توانید در خانه درست کنید. این بستنی با طعم دل‌انگیز و رنگ زیبا، به راحتی می‌تواند مهمانان شما را تحت تأثیر قرار دهد. در اینجا طرز تهیه چند نوع از  این دسر خوشمزه را قدم به قدم به شما آموزش می‌دهیم.

1) طرز تهیه بستنی انار ساده

برای تهیه این بستنی خوشمزه، مواد لازم بسیار ساده و در دسترس هستند:

مواد لازم	مقدار مورد نیاز
انار بزرگ	2 عدد
خامه غلیظ  و ثعلب	2 پیمانه
شکر	1.5 پیمانه
لیموترش تازه	1 عدد

مراحل طرز تهیه بستنی انار ساده

1. ابتدا باید آب انارها و آب لیموترش را بگیرید و آنها را در ظرفی با هم مخلوط کنید. توجه داشته باشید که حداقل ¾ پیمانه آب انار داشته باشید.
2. شکر را به مخلوط آب انار و لیموترش اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. پس از آن، خامه و ثعلب را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید تا ترکیبی یکدست و صورتی رنگ ایجاد شود.
3. مواد را در ظرفی پلاستیکی و درب‌دار ریخته و به مدت یک شب داخل فریزر قرار دهید. در این مدت، چند بار ظرف را بیرون آورده و محتویات آن را هم بزنید تا بستنی بهتر منجمد شود.
4. بستنی را بعد از یک روز از فریزر خارج کرده و در ظرف‌های سرو بکشید. برای تزئین، می‌توانید از دانه‌های تازه انار استفاده کنید که به زیبایی و طعم بستنی کمک می‌کند.

2) طرز تهیه بستنی انار با شیر نارگیل

مواد لازم	مقدار مواد
انار	2 عدد
شیر نارگیل	1 لیوان
خامه	1 لیوان 250گرم
ثعلب	نصف لیوان
آبلیمو به دلخواه	دلخواه
پودر نارگیل	دلخواه

این بستنی خوشمزه با طعم شیر نارگیل می‌تواند یک گزینه عالی برای دوستداران طعم‌های گرمسیری باشد.

1. برای شروع، آب انار را با استفاده از مخلوط‌کن بگیرید.
2. در یک کاسه بزرگ، شیر نارگیل غلیظ و ثعلب، خامه و شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام مواد به‌خوبی ترکیب شوند. شیر نارگیل طعم غنی و کرمی به بستنی شما می‌دهد، در حالی که شکر، طعم شیرینی را تامین می‌کند.
3. اگر دوست داشتید، کمی آبلیمو به مخلوط اضافه کنید تا طعمی تازه‌تر و تعادل بیشتری به بستنی بدهید.
4. پس از هم زدن، آب انار را اضافه کنید و این ترکیب را با احتیاط هم بزنید. حالا مخلوط آماده را در ظرفی قرار دهید و در فریزر بگذارید. هر ۲ ساعت یکبار آن را هم بزنید تا بافتی نرم و بدون توده‌های یخ به دست آورید.

این بستنی را می‌توانید با دانه‌های انار و پودر نارگیل تزئین کنید.

3) طرز تهیه بستنی انار با ماست یونانی

مواد لازم	مقدار مواد
انار	2 عدد
ماست یونانی	2 لیوان
عسل	5 قاشق غذاخوری (به‌عنوان شیرین‌کننده)
وانیل	1 قاشق چای‌خوری
آبلیمو به دلخواه	1 قاشق چای‌خوری (اختیاری)

این دستور بستنی نه تنها خوشمزه است بلکه به دلیل استفاده از ماست یونانی سالم تر است.

1. برای شروع دانه های انار را در مخلوط کن بریزید دانه‌ها را در مخلوط‌کن بریزید و آب آن‌ها را بگیرید.
2. در یک کاسه ماست یونانی، عسل و وانیل را اضافه کنید و به‌خوبی هم بزنید. ماست یونانی به بستنی شما یک بافت غلیظ و پروتئینی می‌دهد و عسل می‌تواند به‌عنوان شیرین‌کننده طبیعی نیز عمل کند.
3. اگر عاشق طعم ترش هستید، می‌توانید مقدار کمی آبلیمو به مخلوط اضافه کنید.
4. حالا که مخلوط شما آماده شده، آب انار را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد به‌خوبی ترکیب شوند. مخلوط را در یک ظرف مناسب بریزید و در فریزر قرار دهید. هر ۱-۲ ساعت یکبار آن را هم بزنید تا از تشکیل دانه‌های یخ جلوگیری کنید.
5. پس از گذشت ۴-۵ ساعت، بستنی شما آماده سرو است. می‌توانید آن را در ظرف‌های کوچک بکشید و با دانه‌های تازه انار تزئین کنید.

4) طرز تهیه بستنی انار با شکلات

مواد لازم	مقدار مواد
انار	2 عدد
شیر	1 لیوان
خامه	1 لیوان
ثعلب	نصف لیوان
شکر	2/1 لیوان
شکلات تلخ ذوب شده	2/1 لیوان
پودر کاکائو	2 قاشق غذاخوری
وانیل	1 قاشق چای‌خوری

این نسخه از بستنی انار قوی با طعم شکلات تلخ، گزینه‌ای عالی برای دوستداران شکلات است.

1. آب انار را با جدا کردن دانه‌ها از پوست آن تهیه کنید. سپس در کاسه‌ای، خامه، شیر و شکر و پودر ثعلب را به آرامی هم بزنید تا ترکیبی یکنواخت به دست بیاید.
2. شکلات تلخ را ذوب کنید، و سپس به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود. این شکلات ذوب شده به بستنی طعمی عالی می‌دهد. حالا که مخلوط شما آماده شده، آب انار را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
3. این مخلوط را در یک ظرف مناسب بریزید و به مدت ۵-۶ ساعت در فریزر قرار دهید. هر ۲ ساعت یکبار می‌توانید آن را هم بزنید تا از ایجاد توده‌های یخ جلوگیری کرده و به بافتی نرم دست یابید.
4. می‌توانید آن را با دانه‌های تازه انار و تکه‌های شکلات تزئین کنید.

5) طرز تهیه بستنی انار با زنجبیل

مواد لازم	مقدار مواد
انار	2 عدد
زنجبیل تازه رنده‌شده	1 قاشق چای‌خوری
خامه	1 لیوان

بستنی انار با طعم زنجبیل یک گزینه شگفت‌انگیز و متفاوت برای شب یلدا است چون انار طبع سردی دارد و زنجبیل گرم است این بستنی طبع متعادلی دارد.

1. ابتدا آب انار را با مخلوط‌کردن دانه‌ها استخراج کنید. سپس در یک کاسه، خامه، ثعلب و شکر و زنجبیل رنده‌شده را به‌خوبی با هم مخلوط کنید. زنجبیل طعمی تند و خاص به بستنی شما می‌دهد و این ترکیب می‌تواند در جشن شب یلدا بسیار لذیذ باشد.
2. بعد از این که مواد را به‌خوبی ترکیب کردید، آب انار را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. مطمئن شوید که همه مواد به‌خوبی ترکیب شده‌اند.
3. حالا مخلوط را در ظرف فریز مناسب بریزید و به مدت ۵-۶ ساعت در فریزر قرار دهید. یادتان باشد که هر ۲ ساعت آن را هم بزنید تا از ایجاد دانه‌های یخ جلوگیری کنید.
4. بستنی انار با زنجبیل به‌عنوان یک دسر دلچسب و متفاوت می‌تواند در میهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص سرو شود.

6) طرز تهیه بستنی انار با پسته

مواد لازم	مقدار مواد
انار	2 عدد
عسل	5 قاشق غذاخوری
خامه	1 لیوان
ثعلب	نصف لیوان
آبلیمو	به دلخواه
کره پسته	2 قاشق غذاخوری
پسته	برای تزئین به دلخواه

1. دانه‌های انار را جدا کرده و آب آن‌ها را بگیرید.
2. سپس در یک کاسه، خامه، عسل و وانیل و ثعلب و کره پسته را به‌هم بزنید. عسل یک گزینه طبیعی و سالم برای شیرینی دادن به بستنی است.
3. بعد از این که مخلوط شما یکنواخت شد، آب انار را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. حالا، پسته ریز شده را به ترکیب اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا پسته‌ها به‌خوبی در بستنی پخش شوند.
4. این تغییرات نه تنها به بستنی یک بافت متفاوت می‌دهد، بلکه عطر و طعم آن را نیز بهبود می‌بخشد.
5. مخلوط آماده‌شده را در یک ظرف مناسب برای فریز کردن بریزید و به مدت ۵-۶ ساعت در فریزر قرار دهید. هر ۲ ساعت یک‌بار هم بزنید تا بستنی نرم‌تر شود. پس از آماده شدن، می‌توانید بستنی را در ظرف سرو ریخته و با دانه‌های تازه انار و تکه‌های پسته تزیین کنید.

7) طرز تهیه بستنی انار با شیر بادام

مواد لازم	مقدار مواد
انار	2 عدد
شیر بادام	1لیوان
خامه	1لیوان
ثعلب	نصف لیوان
آبلیمو به دلخواه	1 عدد

این بستنی با طعمی ملایم و لطیف می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای دوستداران شیر بادام باشد.

1. پس از جدا کردن دانه‌ها، آب انار را بگیرید. در یک کاسه، شیر بادام، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید. شیر بادام نسبت به شیر گاو، سبک‌تر و دارای طعمی خاص است که با طعم انار به خوبی ترکیب می‌شود.
2. بعد از اینکه ترکیب شما یکنواخت شد، آب انار را به آن اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
3. مخلوط را در ظرف فریز کننده بریزید و به مدت ۵-۶ ساعت در فریزر قرار دهید. یادتان باشد که هر ۲ ساعت آن را هم بزنید تا بستنیتان بافتی نرم و لطیف پیدا کند. این بستنی می‌تواند دسر لوکسی برای مهمانی‌های شما باشد.

8) طرز تهیه بستنی انار با شیرسویا بستنی گیاهی

مواد لازم	مقدار مواد
انار	2 عدد
شیر سویا	1 لیوان
شکر	2 لیوان
وانیل	نصف قاشق غذاخوری

این بستنی گزینه‌ای عالی برای گیاه‌خواران و کسانی است که به شیر حساسیت دارند.

1. دانه‌های انار را میکس کرده و آب آن‌ها را بگیرید. سپس در یک کاسه، شیر سویا، شکر و ثعلب و وانیل را ترکیب کنید.
2. شیر سویا به شما کمک می‌کند تا بستنی بدون لبنیات تهیه کنید و در عین حال از طعم کرمی لذت ببرید.
3. هنگامی که مخلوط شما یکنواخت شد، آب انار را به آن اضافه کنید و هم بزنید. بعد از اینکه همه مواد به‌خوبی ترکیب شدند، مخلوط را در یک ظرف مناسب بریزید و به مدت ۵-۶ ساعت در فریزر قرار دهید.
4. هر ۲ ساعت یکبار آن را هم بزنید تا از ایجاد دانه‌های یخ جلوگیری شود. این بستنی گزینه‌ای ایده‌آل برای همه افراد خانواده است و به راحتی با دانه‌های تازه انار تزئین می‌شود.

9) طرز تهیه بستنی انار با موتزارلا

مواد لازم	مقدار مواد
انار	2 عدد
پنیر موتزارلا رنده شده	1 لیوان
شکر	2 لیوان
خامه	1 ليوان
ثعلب	نصف لیوان
آبلیمو به دلخواه	1عدد

 

بستنی انار با پنیر موتزارلا یک ترکیب متفاوت و جالب است. با تهیه آب انار از دانه‌ها شروع کنید.

1. سپس در یک کاسه، خامه، شکر و پنیر موتزارلا رنده‌شده را با هم مخلوط کنید. پنیر موتزارلا یک بافت نرم و کرمی به بستنی می‌بخشد که جالب و بی‌نظیر است.
2. پس از ترکیب همه مواد، آب انار را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا همه طعم‌ها به‌خوبی ترکیب شوند.
3. مخلوط را در ظرف مناسب بریزید و آن را به مدت ۶ ساعت در فریزر قرار دهید.
4. هر ۲ ساعت آن را هم بزنید تا بستنی بافتی صاف و خامه‌ای پیدا کند. این بستنی معمولاً به عنوان یک دسر مبتکرانه همراه با دانه‌های انار ارائه می‌شود.

10) طرز تهیه بستنی انار با دارچین

مواد لازم	مقدار مواد
انار	2 عدد
دارچین	1 قاشق چای‌خوری
خامه	1 لیوان
ثعلب	نصف لیوان
آبلیمو به دلخواه	1 قاشق غذاخوری
شیر	1لیوان
وانیل	1 قاشق چایخوری

 

بستنی انار با طعم دارچین یک انتخاب عالی برای طرفداران عطر و طعم‌های گرم است. برای طرز تهیه بستنی انار و دارچین

1. دانه‌های انار را جدا کرده و آب آن‌ها را بگیرید.
2. سپس در یک کاسه، خامه، شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید. دارچین به بستنی طعمی منحصر به فرد و دلپذیر می‌دهد که می‌تواند یادآور فصل‌های سرد سال باشد.
3. پس از ترکیب خوب این مواد، آب انار را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
4. مخلوط به‌دست‌آمده را در یک ظرف مناسب بریزید و در فریزر قرار دهید. هر ۲ ساعت یکبار آن را هم بزنید تا بافتی نرم و یکنواخت حاصل شود.
5. پس از گذشت ۵-۶ ساعت بستنی شما آماده است و می‌توان آن را با دارچین و دانه‌های انار تزئین کرد و به مهمانانتان سرو نمایید.

11) طرز تهیه بستنی یخی انار

مواد لازم	مقدار مواد
آب انار	2 لیوان
شکر	2/1 لیوان
آب زرشک	1 لیوان
شیر	1 لیوان

بستنی یخی انار نیز یکی دیگر از گزینه‌های ساده و خوشمزه است. برای تهیه این بستنی

1. مقدار مساوی آب و شکر را روی حرارت متوسط مخلوط کنید و اجازه دهید شکر حل شود. سپس شعله را خاموش کنید و بگذارید تا ترکیب خنک شود.
2. بعد از خنک شدن، آب انار و نمک را اضافه کرده و مواد را در قالب بستنی یخی بریزید.
3. حالا آن را در فریزر قرار دهید تا ببندد.

چند دسر جداب یلدایی با انار

کیک انار

مواد لازم	مقدار مواد
تخم‌مرغ	3 عدد
شکر	1 لیوان
روغن مایع	2/1لیوان
آب انار	2/1لیوان
آرد	2/1لیوان
بکینگ پودر	1 قاشق چای‌خوری
وانیل	1 قاشق چای‌خوری
دانه انار	برای تزئین

1. در ابتدا، تخم‌مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی بزنید تا مخلوط کرم رنگ و پفکی شود.
2. سپس روغن و آب انار را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
3. در مرحله بعد، آرد و بکینگ‌پودر را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید. وانیل را نیز به همین مراحل بیفزایید.
4. پس از ترکیب کردن تمام مواد، دانه‌های انار را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
5. مایه کیک را در قالب چرب شده بریزید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید.
6. بعد از پختن، کیک را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. سپس آن را با دانه‌های انار و مقداری پودر قند تزئین کنید. کیک انار، با طعم و ظاهری دلنشین، گزینه‌ای مناسب برای شب یلداست.

ژله انار

مواد لازم	مقدار مواد
آب انار	2 لیوان
شکر	2/1 لیوان
پودر ژلاتین	2 قاشق غذاخوری
دانه‌های انار	برای تزئین

1. ابتدا 1 لیوان آب انار را در یک قابلمه بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. به آن شکر اضافه کرده و هم بزنید تا شکر حل شود. سپس، پودر ژلاتین را در ۱/۲ لیوان سرد آب حل کنید و به مخلوط آب انار اضافه کنید.
3. اجازه دهید مخلوط کمی خنک شود.
4. پس از اینکه مخلوط خنک شد، دانه‌های انار را به آن اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
5. سپس مخلوط را در قالب‌های سرو بریزید و بگذارید در یخچال تا به طور کامل سفت شود.
6. پس از سفت شدن، ژله را به آرامی از قالب خارج کرده و در ظرف سرو قرار دهید. این دسر رنگارنگ و خوشمزه، با طعم شیرین و تازگی انار، باعث شگفتی مهمانان‌تان خواهد شد. ژله انار، با بافتی نرم و لطیف، گزینه‌ای عالی برای تکمیل سفره شب یلداست.

تارت انار

مواد لازم	مقدار مواد
خمیر هزار لا	1 بسته
آب انار	1 لیوان
خامه غلیظ	1 لیوان
شکر	1/4لیوان به دلخواه
وانیل	1 قاشق چای‌خوری

1. خمیرهزار لا را در قالب تارت پخش کنید و با چنگال روی آن سوراخ‌هایی ایجاد کنید.
2. سپس در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید تا کمی طلایی شود.
3. اجازه دهید تا خنک شود.
4. در این حین، خامه غلیظ را با شکر و وانیل مخلوط کنید و با همزن بزنید تا سفت و کرمی شود. وقتی خمیر خنک شد، آن را با خامه غلیظ پر کنید و سپس دانه‌های انار را روی آن بچینید.

تارت انار با ظاهر زیبا و طعم دلپذیر، گزینه‌ای شیک و خوشمزه برای شب یلداست که تزیینی جذاب بر روی میز شما خواهد بود.

پودینگ انار

مواد لازم	مقدار مواد
آب انار	1/2لیوان
پودر نشاسته	2 قاشق غذاخوری
شیر	2 لیوان
آب انار	2 لیوان
دانه انار	1 لیوان

1. در یک قابلمه، شیر و شکر را باهم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. پودر نشاسته را در ۲ قاشق غذاخوری شیر سرد حل کنید و سپس به مخلوط شیر اضافه کنید.
3. به‌طور مداوم هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.
4. پس از غلیظ‌شدن، آب انار را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
5. اجازه دهید ترکیب کمی خنک شود و سپس آن را در ظرف‌های سرو بریزید.
6. بعد از خنک شدن در یخچال بگذارید.
7. پس از سفت شدن، پودینگ را با دانه‌های انار تزئین کنید. این دسر خوشمزه و جذاب، علاوه بر طعم عالی، جلوه زیبایی به سفره شب یلدا خواهد بخشید.

کلام پایانی

میوه انار آنتی اکسیدان بسیاری دارد و در درمان بیماری هایی مانند سرطان سینه بسیار مفید و موثر است و تنوع بخشیدن به دسر ها و بستنی هایی که با آن درست می‌کنید می‌تواند باعث مصرف بیشتر شما از این میوه می‌شود در این مقاله سعی شد علاوه بر طرز تهیه بستنی انار چند دسر ساده و جذاب  برای شب یلدا هم به شما پیشنهاد شود.امیدواریم بستنی انار را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.

سوالات متداول